El icónico chocolate suizo debe cumplir con la ley de pureza islámica

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Toblerone, las icónicas barras de chocolate de forma triangular se han tenido que ceñir al “halal” para cumplir las normas del mercado islámico.

El “halal” es conjunto de prácticas permitidas por la religión musulmana para hacer los alimentos aceptables según la Shaira o ley islámica.

El cambio, que tuvo lugar en silencio en abril de este año, se ha revelado ahora al periódico suizo Blick.

Propiedad de la compañía de alimentos estadounidense Mondelez, todas las barras de Toblerone se producen en la ciudad suiza de Berna.

Una portavoz de la compañía le explica a Blick que desde abril los dulces cumplen con la ley de pureza islámica y que los ingredientes y la producción ahora cumplen con los estándares halal.

Ella dice que “la receta original de Toblerone se mantuvo sin cambios”. Ella justifica el cambio con el estado de Toblerone como producto de exportación: el 97 por ciento de las barras se exportan a otros países.

Específicamente, la certificación halal significa que el proceso de producción debe ser inspeccionado y aprobado por los estándares islámicos.


 

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